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Huile d'olive bio
Le trésor de la Crète

Très proches du village de la vallée de Matala, les oliveraies de la famille Fasoulaki allient la tradition de la Crète à l’huile d’olive et à l’hospitalité. Notre huile d’olive biologique extra vierge à haute valeur nutritive est maintenant proposée à la boutique de l’hôtel. Vous pouvez trouver l'huile d'olive crétoise «Fasoulakis» dans des bouteilles de 500 ml et 750 ml. Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure, biologique, hautement phénolique. Des olives de récolte précoce. Certifié avec une allégation de santé (Règlement de la Commission [UE] 432/2012 relatif aux niveaux élevés d'oléocanthal et d'oléacine, associé à une activité anti-inflammatoire, antioxydante, cardioprotectrice et neuroprotectrice. Produit issu des oliveraies biologiques de la famille Fasoulakis / Village de la vallée de Matala. En 30 ans, nous cultivons des oliveraies dans des domaines familiaux et produisons de l'huile d'olive de qualité pour nous et pour les clients de notre hôtel. Récemment, nous avons procédé à l'intégration de nos domaines à la certification biologique de nos méthodes de culture. Nous croyons en l'environnement naturel et au droit de chacun à la santé. C'est pourquoi nous utilisons uniquement des méthodes de culture naturelles. La récompense ne nous vient pas tant en quantité qu'en qualité de l'huile d'olive vivante que la nature nous donne.

Jus 100% bio
À partir d'oranges certifiées

Jus d'orange 100% biologique pressé directement à partir d'oranges fraîches certifiées biologiques récoltées dans notre plantation.

Buvez ce jus dès les premières heures de la matinée. Il vous fera sentir énergique et de très bonne humeur le reste de la journée.

Matala Honey

Nos abeilles et son monde magique nous ont incité à nous occuper de l’apiculture. Près de l'hôtel, nous maintenons une petite ferme apicole et nous sommes heureux d'avoir notre propre
Maison – récolte le miel. En mai et juin, lorsque les supers regorgent de miel de fleur, il est temps de l'extraire. Nous extrayons le miel à l'aide d'un extracteur manuel traditionnel utilisant une force centrifuge. Lors de l'extraction, le miel n'est jamais chauffé pour préserver tous ses bienfaits pour la santé. Le miel passe uniquement à travers un filtre grossier qui capte les grosses particules de cire mais conserve les fragments bénéfiques de pollen et de propolis. Une fois terminé, les peignes non endommagés sont retournés aux abeilles.
Pour nous assurer que nos abeilles ont une abondance de nourriture toute l'année, nous plantons des arbres, des arbustes, des plantes et même des prairies fleuries pour les abeilles.
Nous vous invitons à visiter notre parc apicole. Notre miel fait maison bio est disponible à notre hôtel.